Fincanda Kek

malzemeler

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

2 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

1 avuç damla çikolata

2 çay bardağı un

yapılışı

bütün kek malzemesini çırpın.yğlamış olduğunuz nescafe fincanlarına yarısına kadar doldurun.geniş ve derin bir tencereye dizip fincanların yarısna gelecek şekilde sıcak su koyun tencerenin içine.tencerenin kapağı ile arasına temiz bir mutfak peçetesi örtüp kısık ateşte yaklaşık 25-30 dk pişirin.afiyet olsun:)

EV DONDURMASI

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker

2 su bardağı süt

2 poşet krem şanti(1 kutu yani)

arzu edilen çeşitten yapmak için kakao,çilek püresi yada arzu ettiğiniz herhangi bir meyve püresi ya da istediğiniz çeşit tang(toz içecek)

YAPILIŞI

3 yumurta ve şekeri 10 dk mikserle çırpın (10 dak yüksek devirde çırpınca yumurtalar pişiyor ne kokusu kalıyor ne de tadı)

diğer yanda süt ve krem şantiyi köpürtün ve yumurtalı şekerli karşıma ekleyin.bu karşımdan 3 dondurma kabı malzeme çıkıyor.istediğiniz kadarını ayırın ve içine vanilin ekleyin.diğer ayırdıklarınıza da yapmak istediğiniz dondurma çeşidine göre malzeme ekleyin.mesela ben bir kabını kakaolu yaptım,diğer kabını da limonlu tang ekleyip limonlu.ayırdığınız dondurmalara isteidğinz malzemeyi koyup tekrar çırpın ve buzluğa atın.donunca servis yapın.afiyet olsun.

KİRAZLI KEK

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı pudra şekeri(pudra şekeri yoksa 1,5 su bardağı normal şeker)

1 paket labne peyniri ya da 200 gram tuzsuz lor ya da susuz yerinden 1 su bardağı yoğurt

yarımdan biraz fazla su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 komposto kasesi çekirdeksiz kiraz

bir avuç damla çikolata üzeri için

aldığı kadar un

yaklaşık 3 su bardağı alıyor.

YAPILIŞI

Kiraz hariç bütün kek malzesini çırpın ,en son kalıba dökmeden önce kirazını da ekleyip yağlanmış kalıba ya da tepsiye dökün üzerine çikolata serpin ve ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.afiyet olsun:)

ABANT KEBABI

MALZEMELER

2 adet yufka

2 adet tavuk göğsü ya da 300 gram kuşbaşı et

1 adet orta boy soğan

2 adet yşil biber

1 tatlı kaşığı salça

1 küçük kavanoz garnitür

sıvıyağ

tuz,karabiber,kimyon

Üzeri için

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

kaşar peyniri

YAPILIŞI

tavukları minik küpler halinde doğrayıp kavurun eğer kırmızı et kullanacaksanız onları kavurun,içine yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyin ve hepsini birlikte kavurun. son olarak bir tatlı kaşığı salçayı ekleyin,baharatlarını ve garnitürünü de ekleyip altını söndürün.diğer yanda beşamel sos malzemelerini bir tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.söndürünce içine rende kaşarı tuzu ve karabiberi ekleyin.pişirdiğiniz beşamelden 3 yemek kaşığı alıp tavuk sotenin içine koyun.yufkaları 3 eşit üçgene bölün ve bir komposto kasesinin içine koyup hazırladığınız harçtan koyup bohça yapın tepsiye dizin.en üstüne az miktarda sıvıyağ sürüp fırınlayın.kızarınca çıkartıp kalan beşamel sosu hepsinin üstüne eşit dağıtıp birer dilim de kaşar peyniri koyup tekrar fırınlayın.kızarınca çıkartıp servis yapın afiyet olsun.

AKILLARA ZARAR ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ:)

MALZEMELER

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı nişasta

1 neskafe fincanı şeker

1 paket vanilya

1 paket 80 gramlık milka beyaz çikolata

üzeri için

yarım kilogram çilek

2 yemek kaşığı pudra şekeri ya da normal şeker

1 yemek kaşığ-ı çok dolu olmayacak- nişasta

YAPILIŞI

çikolata hariç diğer muhabllebi malzemelerini pişirin,söndürdükten sonra içine çikolatayı koyup bir dakika boyunca çırpın ve kaplara koyun.arzu ederseniz tepsiye de dökebilirsiniz.çilekleri rendeleyin içinde parçacık kalması daha leziz oluyor.ve içine nişasta ve şekerini koyup kaynatın ve muhallebinin üzerine dökün.Soğuk servis yapın.Harika bir yaz tatlısı tavsiye ederim:)

MİLFÖYDEN KOLAY PİZZA

MALZEMELER
3 adet milföy hamuru
3 adet orta boy haşlanmış patates
sucuk,salam,sosik,pastırma...
kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
bir tatlı kaşığı ketçap
tuz-karabiber
YAPILIŞI
milföy hamurlarını elinizle büyüp tepsinin dibini kaplayın.eğer tepsiniz daha büyük ise milföy hamurunun sayısını bir ya da iki artırın.daha sonra ezilmiş haşlanmış patatesi,tercihe göre sucuk,salam,sosis,pastırma, bir tatlı kaşığı ketçay,yeşil biber,tuz ve karabiber ile karıştırın ve serdiğiniz milföylerin üzerine döşeyin ve ısıtılmış fırında milföylerin altları kızara nakdar pişirin.en üstüne kaşar rendeleyip sıcak fırında biraz bekletip servis yapın.Afiyet olsun.

TEYZEMİN POĞAÇASI

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

3 paket kabartma tozu aldığı kadar un

üzeri için 1 yumurta sarısı

iç malzemesi tercihe kalmış

YAPILIŞI

Bütün hamur malzemesini karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur şekline gelecek şekilde hazırlayın.ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp istediğiniz iç malzemeyi koyup kapatın ,üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayın.Afiyet olsun:)

Yediğim en lezzetli poğaçalardan biriydi üstelik uzun sürede tazeliğini korudu.bu tarifi bana öğreten bi tanecik Feray teyzeme teşekkür ederim:)

MUHTEŞEM KAKAOLU KEK:)

MALZEMELER

2 adet yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

yarım su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı hindistan cevizi

bir fiske tuz

YAPILIŞI

Un,şeker,vanilya,kabartma tozu,hindistan cevizi,ve bir fiske tuzu bir kapta karıştırın.Diğer yanda 2 adet yumurta ve yarım su bardağı sütü 1 dk boyunca mikserle ya da robotla çırpın.3 kaşık kakao,1 su bardağı su ve yarım su bardağı sıvıyağı bir kapta ocak üstünde karıştırarak ılıtın (kaynatmayın)Daha sonra kakaolu karışımı ve çırpılmış yumurta ve sütü unlu karışıma ekleyip karıştırın kek kıvamına gelecek.un miktarını az bulursanız bir miktar daha ekleyebilirsiniz.ve yağlanmış tepsiye ya da kalıba döküp kısık ateşte pişirin 45 dk yeterli oluyor ama yine de kontrol ederek pişirin.Fırından çıkınca yarım çay bardağı kadar suyu avcunuza alıp kekin üzerine serpiştirin ve üzerini temiz bir bezle örtün ve dinlendirin.soğuyunca kapalı bir kapta muhafaza edin.Ertesi gün yendiğinde çok çok daha lezzetli bir kek oluyor.Hem hafi ıslak hem de içinde hiç çikolata olmamasına rağmen yoğun bir çikolata tadı oluyor.Bu kek aynı zamanda pandispanya olarak da harika oluyor.Yaş pasta için de çok ideal.tavsiye ederim:)Afiyet olsun.

PATLICAN YELPAZESİ

MALZEMELER

6 adet patlıcan

2 adet tavuk göğsü

3adet domates

3 adet biber

yarım çay bardağı sıvıyağ

tuz

1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Patlıcanları kabuklarını alacalı şekilde soyup tuzlu suda bir süre bekletin.Diğer yanda tavuk etlerini çok ince olmayacak şekilde ve uzun şekilde kesin.Daha sonra patlıcanları baş kısımlarını koParmadan boydan üçe bölün yani iki adet aralık olacak şekilde.yelpaze görüntüsünde olacak böylece.ve kestiğiniz tavuk etlerini bu aralara koyup kürdanla tutturun karşılıklı olarak.bütün patlıcanlara aynı işlemi yapın ve tepsiye dizin.üzerini geçecek kadar su ve yağını ekleyip folyo ile kapatın ve 40 dk.Fırınlayın.Daha sonra üzerine domatesini,biberini ve salçalı az miktarda suyu ekleyip bir 20 dk daha pişirin folyo ile kapatmadan.Çok lezzetli ve şık bir yemek oluyor.üstelik çok hafif.Arzu ederseniz köfte harcı ile de aynı işlemi yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

TAHİNLİ KEK

TAHİNLİ KEK

MALZEMELER

2 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı süt

yarım su bardağı yoğurt

1 çay bardağı tahin

ceviz-susam

3 su bardağı un

YAPILIŞItahin,ceviz ve susam hariç ,geri kalan tüm malzemeyi kek kıvamına gelen kadar çırpın.keki pişireceğinizi tepsi ya da kalıbın dibini önce katı yağ ile yağlayın sonra susam serpin ve kek harcını dökün,kek harcının

üzerine 1 çay bardağı tahini gezdirin ve bıçak yardımı ile üzerine dağıtın ve kekin içine de gitmesini sağlayın.en üstüne ceviz serpip kısık ateşte kızarana kadar pişirin.AFİYET OLSUN:)

ÇİLEKLİ PASTA

MALZEMELER

3 Adet yumurta

4 kahve fincanı şeker

5 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

bir kahve fincanı limonlu su

ara kat için 1 paket çilekli puding

3 su bardağı süt

üzeri için; 1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt

yarım kilo çilek

keki ıslatmak için bir su bardağı sut ya da meyva suyu

Kenarları için 3 adet milföy

YAPILIŞI

Kek malzemelerini çırpıp küçük boy tepsiye ya da kelepçeli pasta kabına koyup kısık ateşte pişirin.Ara katı için çilekli pudingi 3 su bardağı süt ile pişirerek hazırlayın.Pişen keki kabartmasına göre iki kata ya da üç kata bölüp meyve suyu ya da süt ile ıslatın ve çilekli pudingi dökün üzerine dilimlediğiniz çilekleri döşeyin.diğer katlarda da aynı işlemi yapın.Pastanın üst kısmını çırpılmış krem şanti ile kaplayıp çileklerle süsleyin.Arzuya göre çikolata ya da fındık da kullanabilirsiniz.fırınladığınız milföy hamurlarını da elinizle parçalayın zaten çok çabuk kırılıyor kenarlarını da onlarla kaplayın gerçekten çok değişik ve leziz oluyor.Bir gece dolapta bekleyince çok daha güzel oluyor.Afiyet olsun.

NOT;ben üzeri meyva kaplı pastalar yaptığımda,meyvalar kararmasın daha uzun ömürlü olsun diye muhakkak üzerlerine fırça ile hazır tarz jölelerinden sürüyorum ama bu sefer kendim evde yaptım.1 çay bardağı su bir tatlı kaşığı nişasta ve 3 tane küp şekeri cezvede pişirdim zaten şeffaf görüntüde bir jöle oldu ve pastanın üstüne en son çilekleri öşeyince fırça ile bu karışımdan sürdüm gerçekten çok başarılı oldu.denemek isterseniz tavsiye ederim:)

MİLFÖY ÇANAĞINDA TAVUK SOTE

MALZEMELER

300 gram kemiksiz tavuk eti

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

bir kase bezelye ya da garnitür(kullanmak isteğe bağlı)

tuz,karabiber,köri bir yemek kaşığı soya sosu

4 adet milföy

YAPILIŞI

kemiksiz tavuk etini küp küp doğrayıp sıvıyağda kavurun,minik doğranmış soğanları ve biberleri de ekleyin.daha sonra domates ve salçayı da ekleyip pişmeye bırakın.altını söndürmeye yakın garnitürünü soya sosunu ve baharatlarını ekleyin.milföy hamurlarını hiç bir işlem yapmadan olduğu şekliyle fırınlayın pişince orta kısımlarını tatlı kaşığı yardımı ile açın ve soteyi koyun ve servis yapın.yemesi çok keyifli bir yemek oluyor,üstelik sunumu da çok şık:)afiyet olsun.

ELMAYI TOP TOP YAPALIM:)

MALZEMELER

3 adet elma,

1 paket burçak ya da petit buerre bisküvi

bir avuç kuru üzüm

3 adet kuru incir

ceviz-fındık

üzeri için çikolata sos ya da çikolatalı puding

YAPILIŞI

elmaları rendeleyip içine bisküviyi kırıklayın,kuru üzümü ve minik doğranmış kuru inciri eklelyip yoğurun ve top top yapın.diğer yanda çikolata sosu pişirin ya da çikolatalı puding de kullanabilirisiniz.elma toplarının üzerine dökün.(hazır puding kullanmak istemeyenler 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao ve bir çay bardağı şekerden puding hazırlayabilirsiniz)Afiyet olsun.

NOHUT KROKET

MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut

üç dal taze soğan

kıyılmış maydonoz-dereotu

1 adet yumurta

galeta unu

sıvıyağ

tuz-karabiber-kimyon

YAPILIŞI

haşlanmış nohutu blanderden geçirip içine ince kıyılmış taze soğanı yeşillikleri ve baharatları ekleyip yoğurun,şekil verip önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp teflonda az yağda kızartın.afiyet olsun.

SÜPERRRR SİMİTT:)

Malzemeler

1 adet yaş maya

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı lık süt

1 su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

2 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar un

Dış kısmı için

2 su bardağı su

2 yemek kaşığı pekmez

susam

Yapılışı

Mayayı,ılık su ve süt karışımında eritin,daha sonra yağını,yumurtayı,tuzunu ve şekeri ilave edin.un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve yaklaşık 30 dk ılık bir ortamda dinlendirin.Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle açın ve iç malzemesini koyun(ben peynirli bir de sucuklu yaptım)ve şekil verin daha sonra 2 su bardağı su ve iki yemek kaşığı pekmezi karıştırın ve şekil verdiğiniz simitleri içine batırın ordan da susama bulayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.muhteşem ötesi birşey oluyor kesnilikle tavsiye ederim:)Afiyet olsun

KAYMAKLI-CEVİZLİ İNCİR TATLISI

Malzemeler

10 adet kuru incir

süt-su

2 yemek kaşığı şker

iç ceviz

limon kabuğu rendesi

kaymak

Yapılışı

incilerini çini cevizle dolduralım ağız kısımlarını elimizle sıkışştırıp tencereye dizin,üzerine biraz süt ve su ekleyin.sıvı miktarı incirlerin üzerini geçecek,şekerini ve yarım limonun kabuğunu da rendeleyip ekleyin.altını kısıp pişmeye bırakın yaklaşık 20 dk da istenen kıvamda oluyor.kaymakla servis yapın afiyet olsun

TAVUK ŞİŞ

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

2 adet yeşil biber

1 adet büyük kırmızı biber

2 adet domates

tuz,karabiber,kimyon

sıvıyağ

Yapılışı

Göğüs etlerini küpler halinde kesin,baharatla tatlandırın.biberleri ve domatesi de küp küp doğrayın.çöp şişlere sırasıyla dizin çok az yağlanmış tefloda kızarana kadar pişirin.Pilavla harika oluyor.Afiye tolsun.

SUBAY DÜĞMESİ KURABİYESİ

MALZEMELER

125 gram tereyağ ya da margarin(ben teremyağ ile yaptım)

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya

aldığı kadar un(ele yapışmayacak un kurabiyesi hamuru kıvamında olacak)

İÇ MALZEMESİ

fındık içi

ÜZERİ İÇİN

pudra şekeri,tarçın

YAPILIŞI

Hamur malzemelerin hepsini karıştırıp bir güzel yoğurun,daha sonra fındıktan biraz büyük parçalar alıp avcunuzun ortasında açın arasına fınfık koyup yuvarlayın yani fındıktan biraz büyük olacak şekli.ısıltılmış fırında rengi pembeleşene kadar pişirin çok çabuk pişiyor dikkatli olun yanmasın:)fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekeri ve tarçına bulayın,her yeri kaplanacak şekilde.Günlerce dayanıyor,hiç bayatlamıyor.Ben bayramda gelen misafirlerime ikram ettim gerçekten çok beğendiler.Afiyeto olsun.

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Malzemeler

2 adet yufka

4 adet haşlanmış patates

birkaç dal maydonoz ve dereotu

bir parçabeyaz peynir

3 yemek kaşığı un

sıvıyağ

YAPILIŞI

bir adet yufka alınır ve birkaçfırça sıvıyağ sürülür,üzerine 2 yemek kaşığ un eşit şekilde serpiştirilir ve ikiye katlanır,katlanmıış yufka tekrardan yağlanır ve bir yemek kaşığı un yine eşit şekilde serpiştirlir patatesli peynirli iç malzeme konup rulo yapılır ve iki parmak eninde kesilip tepsiye yerleştirilir üzerine fırça ile yağlanıp sıcak fırında kızarana kadar pişirlir.Afiyet olsun.

RAMAZAN PİDESİ

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı toz maya

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 yumurta(sarısı üstüne,akı hamurun içine konacak)

Aldığı kadar un(ele yapmayacak ama yumuşak bir hamur olacak)

ÜZERİ İÇİN

Susam,çörekotu

YAPILIŞI

Bütün hamur malzemesini yoğurup en az yarım saat dinlendirin daha sonra hepsiye koyup şekil verin üzerine yumurtasını sürüp çörekotu ve susamı da serpip önceden ısıtılmış fırında kızaran kadar pişirin,fırındna çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın afiyet olsun.

El Açması Börek

Malzemeler

1 çay bardağı sulu yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 neskafe fincanı su

aldığı kadar un

Açmak için nişasta ve un karışımı

Ara katlar için sıvıyağ

İç malzemesi

Ben kıymalı patatesli ve de peynirli maydonozlu olmak üzerie iki çeşit yaptım siz arzu ettiğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Ele yapışmıcak ama çok da sert olmayacak kıvamda hazırladığınız hamuru biraz dinlendirin .Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar alıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.İki tanesini üst üste koyup arasını fırça ile yağlayın ve ikişerli olarak büyütün hamuru iç malzemesini de koyup rulo yapın ve tepsiye döşeyin,arzu eden tepsiye rulo olaraka değil kat kat döşeme olarak da yapabilir.En üst kısmına yine fırça ile yağ sürp,fırınlayın kızarınca çıkartıp servis yapın.Afiyet olsun.

Pamuk Poğaça

Malzemeler

yarım paket katı yağ

yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı ılık süt

1adet yumurta(sarısı üzerine beyazı hamura)

susam

Aldığı kadar un(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Yapılışı

ılık sütün içinde mayayı eritin ve diğer hamur malzemelerini de ekleyip yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın ve dinlendirin.En az yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlayıp şekil verin.Üzerine yumurta sarısı ve susam döküp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun

Tahinli Kurabiye

Evet nefis bir kurabiye tarifiyle geldim kızlar.tahinli kurabiye ama değişik bir kurabiye ay nefis nefis mutlaka deneyin yiyenler bayılacak :)

Malzemeler

yarım paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı şeker

aldığı kadar un yaklaşık 4 bardak alıyor ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur olacak

İçi için

1 su bardağı tahin ince

kırılmış ceviz içi bir su bardağı kadar

1 su bardağı şeker

Üzeri için

pudra şekeri ve tarçın

Yapılışı

bütün hamur malzemesini karıştııp hamur haline getirin.yaptığınız amuru üç eşit parçaya bölüp merdane yardımıyla inceltin çok ince olmayacak tart hamuru gibi olacak kalınlığı yarım parmak kalınlığında ve hazırladığınız şeker tahin ve ceviz karşımından içine sürüp rulo ypın ve baklava dilimi şeklinde kesin,kestiğiniz her dilimin ağzı açık kısmından elinizle haffiçe bastırıp tepsiye dizin ve pişirin.biraz soğuduktan sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri karşımını eleyin ve yumulun afiyet olsun

İzmir'in Meşhur Torpili(Külah Tatlısı)

Malzemeler

4 adet milföy

3 su bardağı süt

4 yemek kaışığı un

1 neskafe fincanı şeker

1 vanilin

1 yumurtanın sarısı

üzeri için

pudra şekeri

fındık ya da çikolata rendesi

Yapılışı

Milföy hamurlarını iki parmak genişliğinde şeritler halinde kesin,kalıbınız var ise ona yok ise-benim yoktu-yağlı kağıttan ya da alimünyum folyodan külah yapın ve şeritleri külahın üzerine sarıp fırınlayın piştikten sonra kalıptan çıkartıp biraz soğumaya bırakın.Diğer yanda bütün muhallebi malzemesini karıştırıp pişirin.Hazırladığınız muhallebiyi milföy külahlarının içine doldurup arka kısımlarını ister fındık-cevize ister çikolata rendesine batırıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.Afiyet olsun.

Saray Sarması

Malzemeler

3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kakao

1 neskafe fincanı şeker,

1 yemek kaşığı margarin

Ara katı için bir poşet toz krem şanti

1 bardak süt

Üzeri için bir su bardağı hindistancevizi

Yapılışı

Margarin hariç bütün muhallebi malzemesini karıştırarak pişiriniz,kıvama gelince bir yemek kaşığı margarini ilave edip mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın.Diğer yanda büyük boy borcamın dibini ıslatıp bir su bardağı hindistancevizini bütün tabanını kaplayacak şekilde serpiştirin ve çırptığınız muhallebiyi ince bir katman halinde dökün yarım parmak kalınlığında olacak muhallebi.Eğer büyük tepsiniz yok ise muhallebiyi 2 su bardağı süt 3 yemek akşığı un üzerinden de hazırlayabilirsiniz.Dökülen muhallebi soğuduktan sonra bir su bardağı süt ile köpürttüğümüz şantiyi de muhallebinin üzerine ince şekilde yayın ve dolapta en az 3 saat bekleyin iki parmak genişliğinde kesip minik rulolar yapın.Soğuk şekilde servis yapın.Afiyet olsun.

İrmikli Kek

Malzemeler

1 paket burçak bisküvi

1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

2 su bardağı irmik

1,5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

tarçın,ceviz ve kuru üzüm

üzeri için 1 poşet köpürtülmüş şanti

Yapılışı

1 paket burçak bisküvi robotta toz haline getirilir ve içersine eritilmiş yağ konup cheese cake yapar gibi elimizle sıkıştırarak tepsiye yayılır.

Bir yanda irmik,kuru üzüm ve ceviz kavrulup şeker ,su ve tarçını ilave edilip helva şeklinde pişirilir.

Pişen helva sıkıştılırmış bisküvilerin üzerine dökülüp düzleştirilir.Helvanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra köpürtülmüş bir poşet krem şanti üzerine sürülüp soğumaya bırakılır.Soğuk şekilde servis yapılır.

Normal bir irmik helvasından çok farklı ve çok lezzetli bir tatlı.Tavsiye edilir:)

Afiyet olsun.

efe

Karides Güveç

Malzemeler

karides

çerliston biber

domates

kaşar peyniri

Yapılışı

Karidesler sıcak ve tuzlu suda 10 dakika haşlayın.Diğer yanda domates ve biber sotelenir ,haşlanmış olan karidesler de soteye ekleyip bir süre de sosla pişirin ve porsiyonluk güveçlere konyup üzerine kaşar rendesi ile birlikte fırınlayın.Afiyet oslun.

Tavuklu İç Pilav

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç

1 adet kuru soğan

2 yemek akşığı tereyağ ya da bir çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 adet haşlanmış ve ince ince doğranmış tavuk göğsü

tuz

karabiber,yenibahar,tarçın,kuru nane

kıyılmış dereotu

Yapılışı

1 adet kuru soğan minik minik doğranıp kavrulur,içersine fıstık ve önceden ıslatılıp bekletilmiş pirinç ilave edilir fıstıkların rengi dönene kadar kavrulur,kuş üzümü ve 3 su bardağı su eklenip pişirilir,söndürmeden birkaç dakika önce baharatları,tavuk eti ve kıyılmış dereotu eklenir ve altı söndürülür demlenmeye bırakılır.Afiyet olsun.

Yoğurtlu Sultan Gözdesi

Malzemeler

2 adet yufka

250 gram kıyma

bir büyük baş kuru soğan

tuz-karabiber

sıvıyağ

2 su bardağı et suyu

Üzeri için

sarımsaklı yoğurt

toz biber sos

Yapılışı

Rende soğanı ,kıymayı ve baharatlarını da koyup karıştırın.Bir adet yufkayı açıp malzemenin yarısını yufkaya serpiştirin ve rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesin.Diğer yufka için de aynı işlemi ypın.Üzerini biraz yağlayıp fırınlayın.Kızarınca üzierine iki pardak et suyu ya da tavuk suyunu ikisi de yoksa bulyon ile karıştırılmış suyu döküp 5 dak.daha fırında bekletin.V eçıkartıp sıcakken yoğurt ve bbier sos ile servis yapın.Afiyet olsun.